NOTAS DE CATA: Se puede apreciar un intenso sabor afrutado que nos recuerda a aceitunas verdes. En nariz, presenta algunas notas de manzana, tomate, hierbas aromáticas y plátano, entre otros ejemplos. En boca se presentan unas notas aromáticas, persistentes y dulces con un amargo y un picante moderado y delicioso.

MARIDAJE: Adecuado para terminar nuestros platos como gazpachos, ensaladas, verduras al vapor, quesos……ideal para nuestros desayunos tradicionales con rebanadas de pan y tomate.

NOTAS DE CATA: Se puede apreciar un intenso sabor afrutado que nos recuerda a aceitunas verdes. En nariz, presenta algunas notas de manzana, tomate, hierbas aromáticas y plátano, entre otros ejemplos. En boca se presentan unas notas aromáticas, persistentes y dulces con un amargo y un picante moderado.

MARIDAJE: Adecuado para comidas crudas, así como para gazpachos, ensaladas y tapas. Recetas ideales para la preparación de desayunos tradicionales con rebanadas de pan y tomate.

NOTAS DE CATA: Se puede apreciar un frutado verde con notas vegetales a tomatera, alcachofa, hinojo, plátano, nuez y almendra verde. En nariz, sus aromas finos y elegantes se vuelven más complejos. En boca, es posible reconocer los sabores de las frutas recién recolectadas, así como su leve retrogusto picante.

MARIDAJE: Adecuado para platos suaves, cremas vegetales y quesos suaves y semicurados. Ingredientes ideales para ensaladas, pescados blancos, salsas, mayonesas y verduras cocidas y asadas. Complementos perfectos para la preparación de postres (macedonia de frutas, bizcochos o postres lácteos, entre otros ejemplos).

NOTAS DE CATA: Se aprecia un frutado de aceituna verde. Es un fluido muy fresco y más herbáceo que frutado. Sus aromas nos recuerdan al tomate verde y al frescor de la higuera. En boca, su sabor es sedoso y ligeramente astringente, con una intensidad media-alta de picor y amargor. Es un alimento sano y equilibrado para todos los públicos.

MARIDAJE: Adecuado para tostadas, ensaladas y quesos fuertes y frescos. Complemento alimenticio ideal para embutidos y carnes curadas, así como para otros platos saludables como pasta, verduras y legumbres.

NOTAS DE CATA: Se aprecia un frutado de aceituna verde. Es un oro líquido fresco y más herbáceo que afrutado. Sus aromas nos recuerdan al tomate verde y al frescor de la higuera.
En boca, su entrada es sedosa y presenta un sabor amargo medio, así como un toque picante en boca.

MARIDAJE: Adecuado para tostadas, así como ensaladas y queso fresco. Recetas ideales para productos de queso fuerte y otros platos con carne ahumada, salchichas, pasta y verduras.

NOTAS DE CATA: Se puede apreciar algunos aromas herbáceos y afrutados. También hay algunos sabores dulces que nos recuerdan a manzanas verdes, plátanos y almendras verdes. En boca, su composición olfativa y su persistencia se mantienen durante un periodo de tiempo prolongado.

MARIDAJE: Adecuado para comidas suaves, así como para cremas de calabaza, tostadas, macedonias y quesos blandos y semicurados, entre otros ejemplos. Recetas ideales para la elaboración de postres con yogur.

NOTAS DE CATA: Se puede apreciar un intenso aroma afrutado que nos recuerda a las hojas de olivo, tomateras y otros sabores naturales como las cáscaras de plátano, manzanas verdes y almendras verdes. En boca, su oro líquido es muy equilibrado. También tiene una entrada muy agradable, así como algunos toques amargos y picantes. Su persistencia en el tiempo es a la vez delicada y elegante.

MARIDAJE: Adecuado para comidas intensas, así como para otras opciones con carnes rojas y pescados azules, ensaladas, cremas de verduras y quesos. También es un complemento ideal para postres con chocolate y naranja.