Receta de Verano: Crema Fría de Melón con Crujiente de Jamón
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¡El verano ya está aquí y qué mejor manera de celebrarlo que con una receta refrescante y deliciosa!
Hoy te traemos una Crema fría de melón con crujiente de jamón que hará que tus papilas gustativas exploten de sabor. Además, te ofrecemos una versión vegana igual de exquisita. ¡Vamos a ello!
Ingredientes:
- ½ melón no demasiado maduro
- 1 manzana verde
- 1 pepino
- Opcional:
- 1 tallo de apio (ideal si te gusta y buscas un toque detox)
- 1/2 aguacate (para una textura más espesa)
- 1 vaso de leche de coco (le da un toque exótico delicioso)
- Sal
- Pimienta negra
- AOVE Oleum Laguna (Cornicabra & Arbequina – AOVE de Madrid)
- 2 lonchas de jamón serrano
Elaboración:
- Preparar los Ingredientes:
- Pela y corta en trozos el melón, la manzana, el pepino, y si decides usarlos, el aguacate y el apio.
- Triturar y Emulsionar:
- Coloca todos los ingredientes en un bol grande y trituralos hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
- Pasa por el colador si quedan fibras del apio.
- Añade un chorro de AOVE Oleum Laguna mientras trituras para emulsionar la crema.
- Salpimenta al gusto.
- Enfriar:
- Guarda la crema en la nevera para que esté bien fresquita al servir.
- Preparar el Crujiente de Jamón:
- Coloca las lonchas de jamón serrano en un plato, separadas por papel de horno.
- Mete el plato en el microondas a máxima potencia durante 30 segundos.
- Si el jamón no está lo suficientemente crujiente, repite la operación en intervalos de 30 segundos hasta que se seque y se rompa fácilmente.
- Desmenuza el jamón en pequeños trozos crujientes.
- Servir:
- Sirve la crema fría en cuencos.
- Añade por encima los trozos crujientes de jamón y un chorrito de AOVE Oleum Laguna.
- Si deseas sorprender a tus invitados, añade Perlas de AOVE UnOlivo.
Versión Vegana:
- En lugar del crujiente de jamón, puedes optar por pipas de calabaza, cebolla crujiente o almendra laminada. ¡Igual de delicioso y refrescante!
Disfruta de esta crema fría de melón con crujiente de jamón en estos días calurosos y sorprende a todos con una receta tan sencilla como deliciosa. ¡Buen provecho!
