O-Med es una empresa joven y dinámica. Tiene una pequeña almazara que se encuentra en el pueblo de Ácula (Granada). Gracias al buen trabajo realizado por parte del Sr. Juan de Dios García Casas y de su hermana Paula (considerados como la cuarta generación de olivareros de la almazara de Venchipa), sus Aceites de Oliva Virgen Extra (AOVEs) de calidad están muy valorados tanto a nivel nacional como internacional. Además, hay que destacar los diferentes premios y reconocimientos obtenidos en los últimos años (“Premios Alimentos de España”, “Premio a la Calidad Mario Solinas”, “Flos Olei” o “Der Feinschmecker Olio Award”, entre otros ejemplos).
El Yuzu es un ingrediente especial que se incluye en este Aceite de Oliva Virgen Extra con aceitunas de la variedad Arbequina. Se utiliza principalmente en la salsa ponzu japonesa, así como en otras recetas occidentales. Es una elección sorprendente para todo el mundo.
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