O-Med Aceite de Oliva Virgen Extra con Trufa Negra

O-Med es una empresa joven y dinámica. Tiene una pequeña almazara que se encuentra en el pueblo de Ácula (Granada). Gracias al buen trabajo realizado por parte del Sr. Juan de Dios García Casas y de su hermana Paula (considerados como la cuarta generación de olivareros de la almazara de Venchipa), sus Aceites de Oliva Virgen Extra (AOVEs) de calidad están muy valorados tanto a nivel nacional como internacional. Además, hay que destacar los diferentes premios y reconocimientos obtenidos en los últimos años (“Premios Alimentos de España”, “Premio a la Calidad Mario Solinas”, “Flos Olei” o “Der Feinschmecker Olio Award”, entre otros ejemplos).

La trufa negra o trufa de Périgord (un ingrediente especial que se incluye en este Aceite de Oliva Virgen Extra con aceitunas de la variedad Arbequina) tiene un aroma mucho más intenso que el de la trufa blanca. Es un complemento ideal para una gran variedad de platos con carpaccio de ternera, queso azul, pistachos, setas y pasta, entre otros ejemplos.